Domates Kg

100 g'ı 18 kkal enerji içerir. Domates güçlü bir antioksidan olan likopen içerir. Likopen, domateste en bol bulunan bitki bileşiklerinden biridir. Ve pişirildiğinde miktarı artar. Aynı zamanda C vit., folat, potasyum ve K vitamini kaynağıdır. Filokinon olarak da bilinen K vitamini, kanın pıhtılaşması ve kemik sağlığı için önemlidir.Temel bir mineral olan potasyum , kan basıncı kontrolü ve kalp fonksiyonları açısından önemlidir. Aynı zamanda betakaroten içerir. Kabuğunda bulunan naringenin inflamasyonu azaltıcı etkileri vardır.Bu yüzden kabuklarını soymadan tüketmeye dikkat edebilirsin. Az miktarda zeytinyağı ile birlikte kullanımı yapısındaki A vitaminin emilimini destekler.