Papaz eriği, yerken çatırdayan, katırdayan sesi ile iştah güdümüzü tatmin eden, kendine has sulu lezzeti ile ruhumuzu doyuran, özellikle C vitamini ve folik asitten zengin, 100 gramında 2.7 gram protein, 11.6 gram posa, 4.5 gram karbonhidrat, yüksek potasyum, , fosfor, içeren bir yaz meyvesidir. Folat DNA sentezi için ihtiyaç duyulan ve besinlerle alınması gereken önemli bir vitamindir. Özellikle hamilelik döneminde anne rahmindeki bebeğin omurilik gelişimi için mutlaka alınması gereken bir vitamindir ve yeşil erik bir folik asit kaynağıdır. Yeşil erik, posa içeriği ile kalp ve bağırsak dostudur, boşaltımı kolaylaştırır, kan şekeri ve kan yağları seviyesinin dengelenmesine yardımcı olur, kadın vücudunda ilerleyen yaşlarda hormon dengesinin korunmasına yardımcı olur, iştahı baskılar, doygunluk hissini artırır.