Ezine Peynirli Fattoush Salata Tarifi

Malzemeler:

4 adet Yedikule marul, ayıklanmış, yıkanmış

16 adet çeri domates, yıkanmış, ikiye kesilmiş

½ adet kırmızı soğan, ince piyazlık doğranmış

4 dilim ekşi mayalı ekmek, küp halinde doğranmış

½ su bardağı siyah zeytin, çekirdekleri ayıklanmış

200 g Ezine keçi peyniri, küçük küpler şeklinde doğranmış

Sos için

1 çorba kaşığı (15ml) limon suyu

1 çorba kaşığı (15ml) sirke

1 diş sarımsak, püre haline getirilmiş

1 tatlı kaşığı (5ml) sumak

8 çorba kaşığı (120ml) sızma zeytinyağı

Tuz & Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:

Yedikule marulları iri parçalar halinde doğrayıp derin bir kaseye aktarın. Domates, kırmızı soğan, ekmek küpleri,siyah zeytin ve peyniri ilave edip harmanlayın.

Sosu hazırlamak için tüm malzemeyi orta genişlikte bir kasede çırpma teli ile karıştırın. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ile lezzetlendirin. Malzemelerin üzerine ilave edip alt üst ederek karıştırın. Ezine Peynirli ‘Fattoush’ Salatayı hemen servis edin.