Goji Berry, Deniz Tuzu ve Antep Fıstıklı Sevgililer Günü Çikolatası

Malzemeler:

500 gr bitter çikolata, küçük parçalar halinde doğranmış

4 çorba kaşığı (60ml) kurutulmuş goji berry

4 çorba kaşığı (60ml) çiğ iç Antep fıstığı

1 çorba kaşığı (15ml) Maldon deniz tuzu

1 çorba kaşığı (15ml) kalp şeklinde pasta süsü

Hazırlanışı:

Bitter çikolatayı orta derinlikte bir kaseye aktarın. Bain marie usulü eritin.

Bir fırın tepsisinin tabanını pişirme kağıdıyla kaplayın. Erimiş bitter çikolatayı fırın tepsisine aktarın. Spatula yardımıyla ½-1 cm kalınlığında yayın. Goji berry, Antep fıstığı ve kalp şeklinde pasta süslerini çikolata donmadan üzerine serpiştirin. Dolapta 2-3 dakika dinlendirdin. Hafifçe donmaya başlayan çikolatanın üzerine son olarak Maldon deniz tuzunu serpiştirin. Tamamen donana kadar buzdolabında dinlendirin. Gelişi güzel parçalara kırarak servis edin.