Körpe Roka İle Bresaola Salatası
Kaç Kişilik-
Hazırlama Süresi-
Pişirme Süresi-
Malzemeler:
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı hardal
4 çorba kaşığı nar ekşisi
8 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
160 gr bresaola
120 gr körpe roka
80 gr yaprak şeklinde kesilmiş parmesan peyniri
4 çorba kaşığı nar tanesi
Hazırlanışı:
Salata sosunu hazırlamak için orta boy bir kâsede bal, hardal ve nar ekşisini çırpma teli yardımıyla karıştırın. Zeytinyağını azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Büyükçe bir servis tabağına bresaola dilimlerini dizin. Ortasına körpe rokayı yerleştirin. Parmesan yapraklarını ve nar tanelerini serpiştirin. Hazırladığınız salata sosunu üzerine gezdirip servis edin.
