“Nama” Çikolata Tarifi

Malzemeler:

400 g %70 kakaolu bitter çikolata

1 su bardağı (250ml) krema

1 çorba kaşığı (15ml) tereyağı

1 tutam deniz tuzu

4 çorba kaşığı (60ml) kakao

Hazırlanışı:

Bitter çikolata, tereyağı ve deniz tuzunu geniş bir kaseye alın. Kremayı orta genişlikte bir sos tenceresinde kaynama noktasına ulaşana dek ısıtın. Çikolata karışımına ekleyip bir dakika bekleyin. Spatula yardımıyla alt üst ederek homojen bir karışım elde edene dek karıştırın. Yaklaşık 20x15 cm boyutlarında bir kalıbın içini pişirme kağıdı ile kaplayın. Çikolata karışımını hazırladığınız kalıp içine aktarıp üzerini spatula yardımıyla düzleştirin. Katılaşması için bir gece buzdolabında soğumaya bırakın. Çikolatayı 3x3 cm boyutlarında küpler şeklinde kesin. Küpleri kakao ile kaplayın. “Nama” Çikolatayı buzdolabında muhafaza edin.