Sebzeli Makarna Salatası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı (250ml) yarı kurutulmuş domates

10-12 adet kuşkonmaz,sert kısımları ayıklanmış, 2 cm boyunda doğranmış

1 adet kırmızı Kaliforniya biber, iri küpler şeklinde doğranmış

1 adet sarı Kaliforniya biber, iri küpler şeklinde doğranmış

½ demet fesleğen, ayıklanmış, şerit şeklinde doğranmış

¼ su bardağı (60ml) zeytinyağı

2 çorba kaşığı (30ml) balzamik sirke

1 tatlı kaşığı (5ml) agave şurubu

Tuz

Taze çekilmiş karabiber

300 g kırmızı mercimek makarnası

Hazırlanışı:

Kuşkonmazları derince bir tencerede, kaynar tuzlu suda 1-2 dakika haşlayın. Rengini korumak için buzlu suya alıp hızlıca soğutun. Balzamik sirke, agave şurubu ve zeytinyağını derin bir kasede çırparak karıştırın. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ile lezzetlendirin. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara uyarak haşlayın. Süzdürüp hazırladığınız sosla harmanlayın. Kuşkonmaz, Kaliforniya biber, yarı kurutulmuş domates ve fesleğeni ilave edip son kez harmanlayın. Sebzeli Makarna Salatasını soğuk servis edin.