100 g’ı 22 kkal enerji içerir.

Mantarlar düşük yağ ve enerji içeriği ile birlikte önemli miktarda protein, diyet lifi içerir.

Aynı zamanda potasyum, fosfor, magnezyum, çinko ve bakır mineralleri ile B1, B2, folat ve D vitaminlerini içerir.

Protein içeriği mantar türüne göre değişmekle birlikte diğer sebzelere kıyasla daha fazla orandadır.

Mantar protein içeriği ve etsi tadı ile veganlar için oldukça iyi bir alternatiftir.

Kıyma yerine baharatlarla lezzzetlendirilmiş mantar sote olarak tüketilebilir.

Sporcular antrenman sonrası mantarlı omlet ile besleyici ve protein içeriği yüksek bir öğün yapabilirler.

Düşük enerjili olması ile günlük enerji alımını kısıtlayarak, vücut ağırlığı denetimi sağlamak isteyen bireyler için de uygundur.