Tire Köfte

Malzemeler:

2 paket (500 g) Tire şiş köfte

2 çorba kaşığı (30 ml) tereyağı

Domates sos için,

2 çorba kaşığı (30 ml) zeytinyağı

1 adet orta boy soğan, küçük küpler şeklinde doğranmış

2 diş sarımsak, ince doğranmış

3 su bardağı (750 ml) doğranmış domates

1 tatlı kaşığı (5 ml) toz şeker

Tuz

Taze çekilmiş karabiber

Manda yoğurdu

Maydanoz, iri doğranmış

Hazırlanışı:

Domates sosu hazırlamak için orta büyüklükte bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip 5-6 dakika soteleyin. Sarımsağı ilave edip 1 dakika daha soteleyin. Doğranmış domates, toz şeker, tuz ve karabiberi ekleyip ateşi kısın. Ara ara karıştırarak 15 dakika pişirin. Suyunu çekince kenara alıp sıcak tutun.

Geniş bir tavada orta yüksek ateşte tereyağını eritin. Tire şiş köfteleri tavaya alıp 2-3 dakika çevirerek ısıtın. Köfteleri servis tabaklarına aktarıp domates sosu üzerine yayın. Süslemek için maydanoz serpiştirin, manda yoğurdu eşliğinde hemen servis edin.