Kefir taneleri ve içindeki mikroorganizmalar her yerde farklıdır. Coğrafi köken, üretim şekli ve çevre koşulları mikrobiyal bileşimi etkiler. Bazı bölgelerde Lactobacillus kefiranofaciens baskınken, başka yerlerde farklı bakteri ve mayalar öne çıkar. Bu çeşitlilik, kefirin tat, aroma ve fermente özelliklerini değiştirir . Kefir, simbiyotik bir matriks içinde bulunan bakteri ve mayaların fermantasyonu ile oluşan kompleks bir fermente süt ürünüdür. Kefirde en sık vurgulanan mikroorganizmalar probiyotik etkiye sahip (Lactobacillus) olanlardır. Kefir, laktoz intoleransı olan bireylerde laktoz sindirimini destekleyebilir; bu etki kefirdeki beta-galaktozidaz aktivitesi ile ilişkilendirilir. Kefir probiyotik mikroorganizmalar, organik asitler, bakteriyosinler, kefiran ve diğer fermantasyon ürünlerinin birlikte oluşturduğu bir fonksiyonel besindir. Kalsiyum ve potasyum minerallerini yapısında barındırır . TÜBER verilerine göre 100 gram kefirin içerdiği kalsiyum bir yetişkinin günlük gereksinmesinin yaklaşık %15’ini karşılayabilir .

İçindekiler
Organik inek sütü, kefir kültürü

Alerjen Uyarısı
Laktoz içerir

Net Miktar (g/ml)
1000

Saklama Koşulları
0-4 °C muhafaza ediniz

Menşei
TÜRKİYE

İşletme Kayıt No
TR17-0040

Ürün Bilgilerini Kullanma Hakkında
İnternet sitemizde ve online satış kanallarımızda yer alan ürün etiket bilgileri, ürünün tedarikçisi tarafından Migros Ticaret A.Ş.’ye iletilen en güncel bilgilerdir. Ürün etiket bilgileri ile internet sitemiz ve online satış kanallarımızda bulunan bilgiler arasında herhangi bir farklılık bulunması halinde sorumluluk tamamen tedarikçi firmaya aittir.