Vegan beslenen bireyler için büyük önem taşımaktadır.

Raw beslenme akımı ile beslenmemize katılan filizler, çimlenmiş bitki anlamına gelmektedir.

Filizlenme işlemi gıdanın besin değerini arttırır.

Filizlenmemiş bitkilere göre protein, folat, magnezyum, fosfor, manganez, C ve K vitaminlerinde filizleri zenginleştirir.

Filizler ayrıca filizlenmemiş bitkilere göre daha yüksek seviyelerde esansiyel amino asitler içerir. Bununla birlikte, protein sindirimi de kolaylaşır.

Soya filizi, salatalara besin içeriğini arttırmak için eklenebilir.