Ürün sipariş verildiğinde teslimat ortalama 2-3 gün içerisinde gerçekleştirilecektir.

Canlı olarak gönderilecektir.

Istakozun kızıl kabuğundaki güçlü bir antioksidant olan astaksantin, denizin zırhı gibi oksidatif strese karşı anlatısı olan bir pigmenttir. Bilimsel araştırmalarda, ıstakozun enerji içeriği düşük, protein kalitesi yüksek bir besin olduğu belirlenmiştir. Istakozun yaklaşık 100 gramı yaklaşık 23 g hayvansal kaynaklı (biyolojik değeri yüksek) protein içerir. Protein, kas kütlesinin artışına ve korunmasına katkıda bulunduğu gibi normal kemiklerin korunmasına katkıda bulunur. Demir içeriği yüksek besinlerden biri olduğu ve 100 gramında 1.2 gram demir minerali içerdiği belirlenmiştir. Demir normal enerji oluşum metabolizmasına, kırmızı kan hücrelerinin ve hemoglobinin normal oluşumuna, vücutta normal oksijen taşınmasına, bağışıklık sisteminin normal fonksiyonuna, yorgunluğun ve bitkinliğin azalmasına katkıda bulunur. Bunun yanında, çinko, magnezyum, bakır, selenyum ve fosforun iyi kaynağıdır. Omega 3 yağ asitlerini içeren bir deniz mahsülüdür. Omega 3 yağ asitleri olan EPA (eikozapentaenoik asit) ve DHA (dokozahekzaenoik asit) kalbin normal fonksiyonuna katkıda bulunur.

İstakoz Temizleme

1. Ön Hazırlık:

• İstakoz genellikle taze olarak satılır. Canlı istakoz aldıysanız, pişirmeden önce ölmesini sağlamak için kaynar suya atmak gerekecek. Bu, pişirme sürecine başlamak için ilk adımdır.
• Eğer dondurulmuş istakoz alırsanız, buzdolabında çözülmesini bekleyin ve pişirmeden önce temizleyin.

1. Baş ve Kuyruğun Ayrılması:

• İstakozu dikkatlice ters çevirin ve baş kısmını ellerinizle veya bir bıçakla kırarak ayırın.
• Kuyruğunu da baştan keserek vücut kısmından ayırın. Kuyruğun dış kabuğunun sert olduğunu göreceksiniz.

1. Kafanın Temizlenmesi:

• Kafayı açın ve iç kısmındaki koyu renkli dokuyu, organları ve 'gözleri' temizleyin. Bunlar genellikle yenmez. Kafadaki kafatası kısmını da çıkarın.

1. Sindirim Sistemi:

• İstakozun karın kısmındaki sindirim kanallarını temizleyin. Bu, genellikle siyah renkli bir hattır. Yalnızca bu kısmı çıkarın, geri kalan kısım yenebilir.

1. Kuyruk Temizliği:

• Kuyruğun üst kısmındaki sert kabuğu çıkarın. Bunun için kollarınızı kullanarak kabuğu bir miktar kırarak çıkarabilirsiniz.
• Kuyruğun içinde kalan ince zarları temizleyin.

1. Bacaklar ve Kısım Temizliği:

• İstakozun bacakları genellikle pişirme sırasında yenebilir. Ancak, bacakları kırarak içerisine etin girmesini sağlayabilirsiniz.

İstakoz Pişirme

İstakoz pişirmenin en yaygın iki yolu haşlama ve ızgara yapmaktır. İşte her iki yöntemi de açıklayalım:

1. Haşlama:

Haşlama, istakozun en yaygın pişirme yöntemlerinden biridir.

1. Büyük Bir Tencere Hazırlayın:

• Bir tencereye bolca su koyun ve kaynamaya bırakın. Her 1 kilogram istakoz için yaklaşık 4 litre su kullanabilirsiniz.
• Kaynar suya tuz ekleyin. Bir yemek kaşığı tuz yeterli olacaktır.

1. İstakozu Tencereye Atın:

• İstakozun başını ve kuyruğunu tencereye dikkatlice bırakın. Genellikle taze istakozlar 8-12 dakika arasında pişer, ancak büyüklüğüne göre pişirme süresi değişebilir.

1. Pişirme Süresi:

• Pişirme süresi yaklaşık 8 dakika civarındadır. İstakozun kabuğu kırmızıya döner ve eti beyazlaşır. Eğer daha fazla istakoz pişiriyorsanız, her 500 gram için yaklaşık 2-3 dakika ekleyin.
• Haşlama sırasında istakozun pişip pişmediğini anlamanın yolu, kabuğunun parlak kırmızı olması ve etin beyaz olmasıdır.

1. Servis:

• Pişen istakozları sudan çıkarın ve sıcak servis yapın. Yanında tereyağı ve limon ile servis etmek popüler bir tercihtir.

2. Izgara:

1. Hazırlık:

• Istakozu temizledikten sonra, kuyruğunu ikiye bölebilir ve bıçakla etini birkaç yerden çizebilirsiniz. Bu, pişirme sırasında etin daha iyi pişmesini sağlar.

1. Marine Etme (İsteğe Bağlı):

• Bir marinad yapabilirsiniz. Zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve baharatlar (tuz, karabiber, kekik) istakozun üzerine sürülerek tatlandırılabilir. Bu, istakoza ekstra lezzet katar.

1. Izgarada Pişirme:

• Izgarayı ısıtın ve istakozu doğrudan ızgaraya yerleştirin. İstakozları yaklaşık 5-6 dakika boyunca her iki tarafı iyice kızarana kadar pişirin.

1. Servis:

• Izgara istakozları tereyağı ve limon dilimleriyle sıcak servis yapabilirsiniz.

İpucu:

• İstakoz pişirirken dikkat etmeniz gereken önemli bir şey, fazla pişirmemek. Fazla pişirme istakozun etini sertleştirir, bu yüzden pişirme süresine dikkat edin.

Afiyet olsun!

Alerjen Uyarısı
BALIK ETİ ALERJEN ÖZELLİKTEDİR.

Saklama Koşulları
0-4 °C muhafaza ediniz

Menşei
TÜRKİYE

Kullanım Önerileri
PİŞİRİLEREK TÜKETİLİR.

Ürün Bilgilerini Kullanma Hakkında
İnternet sitemizde ve online satış kanallarımızda yer alan ürün etiket bilgileri, ürünün tedarikçisi tarafından Migros Ticaret A.Ş.’ye iletilen en güncel bilgilerdir. Ürün etiket bilgileri ile internet sitemiz ve online satış kanallarımızda bulunan bilgiler arasında herhangi bir farklılık bulunması halinde sorumluluk tamamen tedarikçi firmaya aittir.