Bilimsel çalışmalara göre pastırma üretimi sırasında etin içindeki su aktivitesi önemli ölçüde düşer. Bu durum mikroorganizmaların yaşaması için gerekli olan serbest suyu ortadan kaldırır. Yani pastırma bozulmaz çünkü içindeki su mikroorganizmaların kullanamayacağı şekilde bağlanır . Göçebe bir toplum olan eski Türklerde yiyecek olarak kullanılan en önemli besin maddlerinden birisidir. Pastırma, etin uzun süre dayanabilmesi amacıyla kullanılan bir saklama yöntemidir. İlk kez Orta Asya Türkleri tarafından üretilen pastırma, göçebeliğin bir gereği olarak ortaya çıkmıştır. Pastırmanın, Orta Çağda Avrupa’ya akın eden Orta Asya halkları Hun ve Oğuz Türkleri tarafından yiyecek maddesi olarak tüketildiği ve Selçuklular tarafından Anadolu’ya getirildiği bilinir Pastırmanın hammaddesi olan kırmızı et, yüksek biyolojik değere sahip bir protein kaynağıdır. Kırmızı etin yapısında esansiyel aminoasitlerin birçoğu bulunur. Kırmızı et ortalama olarak 100 gramında 20 ila 24 g protein içerir. Protein kas kütlesinin artışına ve korunmasına katkıda bulunur. Protein normal kemiklerin korunmasına katkıda bulunur. Ette D vitamini metaboliti (öncüsü) 25-hidroksikolekalsiferol anlamlı miktarlarda bulunur . TÜBER verilerine göre 100 gram pastırmanın yapısında bulunan çinko bir yetişkinin günlük gereksinmesinin yaklaşık %35’ini karşılayabilir. Çinko normal DNA sentezine, normal asit-baz metabolizmasına, normal karbonhidrat metabolizmasına, normal makro besin ögeleri metabolizmasına, yağ asitlerinin, A vitamininin normal metabolizmasına, normal protein sentezine, normal kemiklerin korunmasına, normal saçın korunmasına, normal tırnakların korunmasına, normal cildin korunmasına, normal görme yetisinin korunmasına, bağışıklık sisteminin normal fonksiyonuna, hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkıda bulunur. Çinkonun hücre bölünmesinde görevi vardır .

İçindekiler
ORGANİK DANA ETİ VE YAĞI, ORG. ÇEMEN UNU, ORG. SARIMSAK, ORG. TATLI TOZ KIRMIZI BİBER, ORG. ACI KIRMIZI BİBER TOHUMU YAĞI

Alerjen Uyarısı
GLUTEN İÇERİR.

Net Miktar (g/ml)
120

Saklama Koşulları
0-4 °C muhafaza ediniz

Menşei
TÜRKİYE

İşletme Kayıt No
TR-35-0913

Kullanım Önerileri
BELİRTİLEN RAF ÖMRÜ 0°C-4°C'DE AMBALAJ AÇILMADIĞI SÜRECE GEÇERLİDİR.AMBALAJ AÇILDIKTAN SONRA 3 GÜN İÇERİSİNDE TÜKETİLMELİDİR. ÇEMENİ PROSES SONUNDA SIYRILMIŞTIR.

Ürün Bilgilerini Kullanma Hakkında
İnternet sitemizde ve online satış kanallarımızda yer alan ürün etiket bilgileri, ürünün tedarikçisi tarafından Migros Ticaret A.Ş.’ye iletilen en güncel bilgilerdir. Ürün etiket bilgileri ile internet sitemiz ve online satış kanallarımızda bulunan bilgiler arasında herhangi bir farklılık bulunması halinde sorumluluk tamamen tedarikçi firmaya aittir.