Sarımsak potasyum içerir, sülfürlü bileşikler içerir. Antioksidan, antibakteriyel, antiinflamatuvar bir besindir. Kalp ve damar kalitesini artırır. Allium ailesinden olan sarımsak tansiyonu düşürmeye yardımcı olur, LDL kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Doğal kan sulandırıcı etkisi vardır. İçindeki sülfürlü bileşikler bağışıklığın desteklenmesini sağlar. . Sülfürlü bileşenler kan şekeri dengesinin sağlanmasına yardımcı olur.

Kan sulandırıcı etkisi olduğu için antikoagulan (kan sulandırıcı) ilaçlarla birlikte tüketime dikkat edilmelidir. Kış aylarında her gün bir adet tüketerek bağışıklığınızı destekleyebilirsinzi.