Sağlıklı, uzun yas¸am ve hastalıklardan korunma isteği insanları beslenme konusunda daha bilinçli ve duyarlı olmaya yönlendirmiştir. Bu bağlamda biyoaktif bileşenlerden zengin, antioksidant kapasitesi yüksek besinlerin tüketimi ön plana çıkar; ananas gibi. Ananas, kökeni Ekvator bölgesine dayanan, antioksidant kapasitesi yüksek bir meyvedir. Ananasın yapısında bromelain adında bir enzim bulunur ki, bu enzim toksin süpürücü, sinir sistemi ve beynin dostu, ödem atıcı, antienflamatuar, selülit giderici, özellik taşır. Ananasın 100 gramı 49 kkal enerji, 9.37 g karbonhidrat yanında kalsiyum, potasyum, magnezyum, C vitamini, beta karoten ve lutein içerir. Lutein içeriği ile ananas göz yaşlanmasını geciktirir, görme keskinliğini artırır