100 g'ı 17 kkal enerji içerir. 160 g'ı1 porsiyon sebzeye eş değer enerji içerir. Su içeriği yüksektir. Potasyum ve folik asit kaynağıdır. Su ve lif oranının yüksek olmasıyla bağırsak dostudur. Kan şekeri salınımını yavaşlatarak dengenin korunmasına yardımcı olur. Kalp dostudur. Tokluk sağlar. Salata yapımında kullanılabilir.

Çiğ köfte, mercimek köfte yanında servis edilebilir.

Sandviçler, dürümler içerisine eklenebilir.