Protein kalitesinin yüksekliğinden dolayı “fakir adamın eti” olarak anılan, hikayesi Batı’da Atlas Okyanusu’ndan, Doğu’da Himalayalar’ a kadar uzanan bakla besleyici özellikleri nedeniyle “tıbbi bitki sıfatına sahiptir. Bakla posadan zengin bir besindir, posa oranı % 3.36’dir ve her iki posa türünü de (çözünür ve çözünmez) yapısında taşır. Çözünür posa bağırsak dostu etki gösterip boşaltımı kolaylaştırırken, çözünmez posa kan yağları seviyesinin dengelenmesine yardımcı olarak kalp ve damar dostu etki sergiler. Baklanın 100 gramında ortalama 4.36 g karbonhidrat, 3.61 g protein, 0.98 g yağ yanında yüksek C ve K vitaminleri, potasyum, , bakır, , krom, mineralleri bulunur. Kurubaklagiller bulunan fitik asit mineral emilimini etkileyebilirken baklanın yapısında bulunan fitaz enzimi fitik asiti parçalar ve mineral emilimini artırır. Bakla tüketen insanlarda demir emiliminin arttığı saptanmıştır. Baklanın bir diğer keyifli özelliği stres ve ağrı yönetimini kolaylaştıran bir uyaran taşıyıcı (nörotransmitter) olan gamaaminobutirik asit (GABA) sentezini uyarmasıdır. Bakla hem bedeninizi hem ruhunuzu besler.