Tarihçesi milattan önce 6000’lere dayanan, üzümün 100 gramı 305 kkalori enerji yanında 2.42 g protein, 70.8 gram karbonhidrat, 5.14 gram lif ve demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum, potasyum, çinko ve selenyum içerir. U¨zu¨m vücut direncini artıran, bo¨brek ve karacigˆer dostu, kansızlıgˆın önüne geçebilen, kanın temizlenmesine, vu¨cutta istenmeyen yagˆ dokusunun kaybedilmesine, vu¨cutta biriken zararlı maddelerin dıs¸arı atılmasına yardımcı olan, yagˆlı biles¸iklerin kılcal damarlarda birikmesini engelleyerek ve kanı sulandırarak kalp dostu etki gösteren lezzetli bir meyvedir. I·c¸erdigˆi bir biyoaktif bileşen olan resveratrol sayesinde damar dostu etki gösteren, kabuk ve c¸ekirdekleri mideye zarar vermeden sindirimi hızlandıran ve bagˆırsak sisteminin c¸alıs¸masını du¨zenleyen üzüm polifenollerden zengin yapısı ile yaşlanma sürecini de yavaşlatabilir.