Çin mitolojisinde doğurganlık ve bolluğu sembolize eden portakal, turunçgiller arasında C vitamini ve hesperidin içeriği en yüksek olanıdır. Yapılan araştırmalarda sıkma portakal suyu tüketen bireylerin vücut ağırlıklarının daha düşük, antioksidant kapasitelerinin daha yüksek, kan basınçlarının daha dengeli, kan yağları seviyelerinin daha düşük olduğu rapor edilmiştir. Portakalın yapısında bulunan flavonoidler virüs savar özellikleri ile vücut direncini, karotenoidler görme gücünü artırırlar, esansiyel yağlar spazm giderici etki gösterirler, musilaj sindirim sisteminin dostudur, tannin kanama kontrolü sağlar. Portakalın 100 gramı 49 kkal enerji, 9.18 g karbonhidrat, 47.4 mg C vitamini, 0.1 mg tiamin, 0.07 mg B6 vitamini, 153 mg potasyum, 39 mg kalsiyum, 13 mg magnezyum, 0.3 mg selenyum içerir. C vitamini kolajen sentezini uyararak cilt esnekliğini, bütünlüğünün korunmasını sağlar. Demirden zengin besinlerle birlikte tüketilen portakal demir emilimini artırır. Bileşiminde bulunan tiamin kalp, beyin, sinir sistemi ve mide bağırsak sisteminin dostudur. B6 vitamini vücudun sıvı dengesini korur. Potasyum sinir sisteminin, kalsiyum ise kemik dokunun dostudur. Magnezyum, kas gevşetici etki sergiler. Çinko, selenyum ve bakır antioksidant etki gösterir. Portakalın yapısında bulunan apigenin duygu durumunu iyileştirir