Muzdan sonra dünyada en çok tüketilen ikinci meyve olan elma prebiyotik etki gösterebilen posa bileşenlerinden zengin bir meyvedir. Bileşiminde bol miktarda antioksidant kapasitesi yüksek fonksiyonel bileşen, vitamin ve polifenolleri barındırır . Muz ise fitosterollerden, karotenoidlerden, fenolik bileşiklerden zengin yapısı ile antioksidant kapasitesi yüksek bir meyvedir. Bitki sterolleri veya stanolleri normal kan kolesterol düzeyinin korunmasına katkıda bulunur. Muzun yapısında özellikle A, B6, C vitaminleri yanında biotin, potasyum, manganez ve bakır bulunur. Bir küçük boy muzun yaklaşık 72 kalori enerji verdiği belirtilmiştir. Muzun yapısında triptofan adında bir aminoasit bulunur. Bilimsel araştırmalarda triptofanın insan vücudunda seratonin denilen huzur hormonunun sentezine katılarak normal mutluluk ve huzur hissinin korunmasına katkı sağladığı bildirilmiştir .