100 g’ı 47 kkal enerji içerir. Lif kaynağıdır. Lif içeriği ile dışkı hacminin artmasına ve normal bağırsak fonksiyonuna destek olur. Enginar; magnezyum, potasyum, bakır, C vitamini, folat ve K vitamini içerir. Magnezyum; kas fonksiyonuna katkıda bulunur. Potasyum; normal kan basıncının korunmasına destek olur. C vitamini içeriği ile normal bağışıklık fonksiyonunu destekler. Folat; yorgunluk ve bitkinliğin azalmasına destek olur K vitamini; normal kan pıhtılaşmasına destek olur. Antioksidan ve antimikrobiyal aktiviteye sahiptir. Klorojenik asit içeriği ile normal kan kolesterol seviyelerinin korunmasını destekler; normal kardiyovasküler fonksiyona katkı sağlar. Enginarı garnitür sebzeler ile zeytinyağlı pişirebileceğiniz gibi az haşlayıp salatalarınıza da ekleyebilirsiniz.