Bilimsel kaynaklarda çeşitli törenlerde elmanın doğum, yeni başlangıç ve şans sembolü olarak kullanıldığı ortaya koyulmuştur. Örneğin, Tacik ritüellerinde elma, yeni doğan bir çocuğun isim töreninde yenilerek “hayata hoş geldin” anlamı taşır; aynı meyve başka Orta Asya geleneklerinde yeni yıl kutlamalarında da yeni yaşamın simgesi olarak kabul edilmiştir . Elmada bulunan başlıca vitaminler A, C, E, K vitaminleri yanında niasin ve folik asittir ayrıca karoten de içerir. Elmada bulunan başlıca mineraller sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, çinko, flor, klor ve iyottur. Elmanın yapısında hem çözünür hem de çözünmez posa yer alır. Bilimsel araştırmalarda çözünür posanın normal kan kolesterol seviyesinin korunmasına katkı sağlayabildiği; çözünmez posanın ise bağırsakların normal fonksiyonuna katkı sağlayabildiği bildirilmiştir .